Если Вам захочется посетить настоящее французское кафе с домашней обстановкой, в котором даже незнакомые между собой люди, чувствуют себя как дома, где Вы можете отдохнуть с родственниками, с детьми или с любимыми, провести в непринужденной обстановке деловую встречу - совершенно необязательно лететь в Париж. Достаточно зайти в одно из наших кафе-блинных "Крепери де Пари" в Москве - и Вы попадете в уютную и спокойную атмосферу, которая практически ничем не отличается от французского оригинала.
В кафе звучит ненавязчивая приятная, в основном, французская музыка. На стенах постеры с копиями картин и афиш начала прошлого века, а сами стены выкрашены в спокойные тона. Зал украшен коваными кружевами и изящными "уличными" фонарями. У нас одинаково уютно и днем и вечером. Недаром офисные работники любят забежать к нам в обеденное время, влюбленные пары зайти вечером, чтобы посидеть при мягком мерцании свечей, а семьи с детьми любят приходить к нам и в будни и в выходные, тем более, что во всех наших кафе регулярно проводятся веселые праздники для детей и мероприятия для их родителей.
Но главное в "Крепери де Пари" - это возможность прикоснуться к гастрономии Франции, попробовать классику - например, луковый суп, приготовленный по старинному лионскому рецепту, салат с утиной грудкой, парижские вафли и, конечно же, отведать настоящих французских блинов.
Во Франции пшеничные блины называют крепы, а блины из гречневой муки - галеты. И те и другие блины подаются в комбинациях с различными продуктами. Крепы и галеты, конечно, похожи на русские блины, но все-таки это совершенно иное блюдо, более изысканное и нежное. Их готовят на плоской блиннице, делают довольно большими, очень тонкими, но при этом прочными. Внутри блинов наши повара прячут разнообразные начинки. Вариантов множество! Это могут быть практически любые продукты. От овощей, ветчины и сыра, различных видов горячих блюд до всевозможных сладостей.
Французские блины настолько тонки, сытны и вкусны, что нет ничего удивительного в том, что крепери (так называют блинные во Франции) стали очень популярны и в других странах Европы. Уютные уголки Франции есть в Берлине и Вене, Лондоне и Варшаве, Барселоне и Риме. Известный ныне шеф-повар Патрис Тережоль, приехав в Москву 10 лет назад, сильно удивился, что жители нашего города не были знакомы с французскими блинами и решил восполнить этот пробел. Вскоре в Москве открылась первая блинная "Крепери де Пари", которая мгновенно стала любимым местом многих ценителей французской кухни и любителей вкусно и недорого покушать.